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上周北京市猪肉价格走势分析(20181222-1228)

Source:adminAuthor:阿诚 Addtime:2019/01/06 Click:

  

上周北京市猪肉价格走势分析(20181222-1228)

  去年同期的日均上市量是1976.29头,同比增加0.08%。前一周同比增加-8.26%,上周同比由大幅下降转变为微幅增加。

  2018年12月28日,北京市场白条猪的批发平均价是7.83元/斤,比2018年12月21日的8.58元/斤下降8.74%;比2018年11月21日的7.40元/斤上涨5.81%;比2017年12月28日的9.33元/斤下降16.08%。周环比明显下降;月环比小幅上涨;年同比大幅下降。前一周末,年同比下降9.68%,上周同比降幅明显放大。

  上周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明肉价在周内是波动下行的。

  因此,肉价在春节之前不会出现实质性的上涨,只有进入腊月以后,肉价受到节前采购高峰期和节日效应的影响出现短时间的上涨,这不属于实质性的上涨。

  据监测的新发地批发市场销售数据显示,上周(12月22日至12月28日),北京市场白条猪批发平均价波动下行,降幅比较明显。

  短时间内,毛猪供应仍然处于宽松的状态,价格也不存在大幅上涨空间,价格上涨,主要是屠宰能力不足造成的,是按照北京的标准屠宰毛猪的能力不足。因此北京的相关部门汇集多方面的力量,加大对代宰屠宰厂的帮扶力度,使得代宰屠宰厂毛猪的屠宰能力稳步提高,屠宰质量快速达标,上市量明显增加,销售价格明显回落。

  上周日均上市量环比大幅增加,结束了一个月以来日均上市量环比连续下降的局面,尽管上周的日均上市量仍然低于三周之前的上市量,但是比前一周和前两周是明显增加的。由于日均上市量环比明显增加,也使得白条猪的价格出现波动下行,降幅明显。

  上周白条猪的最高价是8.58元/斤(12月23日),比前一周的9元/斤下降4.67%;最低价7.83元/斤(12月28日),比前一周的8.25元/斤下降5.09%。最高价比最低价高出0.75元/斤,高出9.58%,波动的幅度略大于上周的9.09%。波动幅度放大的原因是上周的最高价、最低价均出现下降,其中最低价下降的幅度更大一些,使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。波动幅度放大,意味着上周白条猪的低价下降的幅度略大一些,白条猪价格在前一周冲高以后,上周回落的幅度比较明显。